3月27日-29日，由中国烹饪协会主办、中国烹饪协会餐饮教育工作委员会承办的第八届“HOTELEX明日之星”厨师大赛在上海举行。来自全国的60多所院校约500余名选手参加，经过激烈角逐，海职院烹饪专业教师廖秀奇凭借扎实的基本功、沉着的临场发挥最终荣获中式艺术冷拼项目金奖。
该赛事为2024年国家级二类技能大赛，旨在提高中国青年职业厨师技术水平，在职业院校师生队伍和中国青年厨师领域打造的专业赛事活动。经过多年培育，此赛事已逐步打造成为传承饮食文化、交流烹饪技艺、促进行业创新、挖掘优秀青年餐饮人才，弘扬工匠精神的重要平台，为完善高技能人才选拔激励机制、强化基础民生保障、丰富繁荣市场供给、促进餐饮业高质量发展作出了积极贡献。
近年来海职院旅游学院学院烹饪专业坚持以赛促教、以赛促学、以赛促研，全面提升师生的技术技能，积极推动岗课赛证融合一体化教学模式，大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，激励和培养更多学生坚定走好技能成才、技能报国之路。
颁奖典礼
廖秀奇老师荣获冷拼项目金奖
责任编辑：莫光法新海南手机客户端
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